Técnicas para adelgazar

Uno de los objetivos que se plantean millones de personas en el comienzo del año nuevo es perder peso . Sin embargo al cabo de cierto tiempo, la mayoría de ellas se dan cuenta, no sin cierta sentimiento de frustración y fracaso, que se trata una de las metas más difíciles de conseguir en la vida. Se debe prestar atención no sólo al peso sin no también al volumen.Para conseguirlo, no se trata de quitar esos kilos de más rápidamente , sino de aprender a adelgazar siguiendo un planteamiento dietético adecuado y seguimiento individualizado de profesionales de la disciplina (Dietístas, Endocrinos, Medicos...). La alianza entre la voluntad y la ciencia es fundamental para perder grasa corporal.

Que podemos comer??

Comer es una función cerebral compleja que comprende varios aspectos químicos, fisiológicos, psicológicos, emocionales, culturales y por supuesto educacionales. Cualquier dieta hipocalórica estándar limita el acto de alimentarse en muchos de estos aspectos no sólo a nivel cuantitativo, sino también cualitativo. Una dieta disociada, hiperproteica o cualquier otra dieta no individualizada, tan típicas y conocidas popularmente como dietas milagro, son la principales causas del fracaso. Por este motivo, es fundamental aprender a adelgazar de forma individual, contemplando nuevas formas de comer sanas y equilibradas y saludables. . La clave reside en adelgazar sin renunciar al placer de platos ligeros y sabrosos que puedan compartirse con el resto de comensales, sin tener que estar a régimen toda la vida y sin tener que renunciar al placer de la comida.

Es primordial perder la grasa corporal y el exceso de líquidoso volumen , atendiendo a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, es decir forma paulatina y lentamente (de medio kilo a 1 kilo por semana). No sólo por ingerir menos kilocalorías diarias es suficiente para conseguir lel objetivo. La energía que provenien de los alimentos debe ingerirse en cuatro o cinco ingestas diarias y correctamente espaciadas en el tiempo, para mantener a raya la glucemia e impedir que el exceso de glucosa se transforme en grasas inoportunas. Igual de importante es comer lentamente, para mejorar la digestibilidad de los alimentos, comer menos, ya que da tiempo a que aparezca la sensación de saciedad en el cerebro y permite conseguir un beneficio psicológico al respetar el ritmo de un acto con el que se debe disfrutar a diario.

La pérdida de peso debe sustentarse en tres pilares básicos que son : alimentación equilibrada e hipocalórica, ejercicio físico continuado y una relación saludable con la comida. El saber que se va a comer al dia siguiente, no debe suponer un problema . Básicamente es seguir unas pautas dietéticas coherentes para asegurar un aporte nutricional adecuado y que no sean muy diferentes a la dieta habitual . Comenzar las comidas con un caldo de verduras o un vaso de agua ayuda a disminuir la sensación de hambre sin reportar calorías, así habrá menos sitio para el resto de alimentos,con lo que conseguiremos antes la sensación de saciedad.

Es importante que al menos,una vez al día se aporte a la dieta un alimento rico en hidratos de carbono (patatas, , pasta, arroz , pan....), otro rico en proteínas (carnes, pescados o huevos) y una verdura o una ensalada para aportar fibra al organismo, además de vitaminas y minerales indispensables para el buen funcionamiento orgánico. De postre, una fruta o un lácteo desnatado serán el final nutricional perfecto para hacer que la comida y la cena sean equilibradas y saludables.

Inportante: Ayuda profesional

La obesidad es un aumento del peso corporal por acumulación anormal de grasa, que supera el peso ideal teórico (relación entre constitución talla-peso) a consecuencia de un desequilibrio entre la formación y la utilización de grasa en el organismo. Es un síndrome que presenta signos y síntomas concretos y que supone un gran riesgo sanitario, así como una de las pricipales causas de morbimortalidad en nuestro país.

Las estadísticas aportadas po organismos acreditados a nivel de salud pública constatan, que la esperanza de vida de las personas obesas y de las personas con sobrepeso es significativamente menor a la de las que presentan normopeso. A esto se suma que la mortalidad por diversas enfermedades, como puede se la diabetes, cirrosis hepática, apendicitis, litiasis biliar y accidentes cardiovasculares es prácticamente el doble de elevada en personas con exceso de peso. Por todos estos motivos, es necesaria la ayuda de un equipo multidisciplinar que diagnostique las causas concretas de la obesidad o el sobrepeso .

El nutricionista es el profesional encargado del entrenamiento dietético personalizado y del diseño de una herramienta alimentaria . Por otro lado no se debe obviarr que la causa de sobrepeso y obesidad es, en la mayoría de los casos, una relación insana con la alimentación, bien de origen psicológico o psicopatológico (Anorexia, bulimia...). En estos casos, además de la ayuda del médico y del nutricionista, es fundamental orientación psicológica y psiquiátrica adecuada.

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